野外烧烤需要注意什么细节？

　　烤肉要注意细节。

　　1.烧烤时，肉质品要尽量切薄一些，这样才能好熟又能保持海鲜新鲜，用锡箔纸包裹烧烤，保持肉嫩松香。

　　2、木炭材料选用优质木炭，燃烧时间长，火焰大，污染少，烤架烧烤前要刷一层油，以保持烤箱不被烤糊粘住，随时清洁烤架保持清洁。

　　3.烤肉时，要勤翻翻食材，做到多翻少烤，及时用油刷补充油料或水分，防止烤焦发黑，并适当放入调料入味。

　　4、遇到紧急突发情况时，不能慌张，要及时采取有效的防范措施或打电话求救，并采取有效的自救措施。